原標題：海底撈股價腰斬市值爆跌2000億！ “火鍋茅”咋不香了？跌到海底，如何破局？

這兩天，海底撈上了熱搜，股價兩個多月就腰斬了！今天還在大跌，海底撈的底到底在哪兒呢？其實海底撈和星巴克，別看他們八竿子打不著，但好多地方是一樣的！①爭當好雇主，先讓員工滿意，才能讓顧客滿意。②比簡單、比數量。③產品線擴軍：海底撈從復合調料到奶茶、面條、金融都試水了。④“暗語”玩法：在星巴克點大杯，得說自創英文詞grande。海底撈也是一樣，說“小仙女來吃火鍋了”會送仙女棒給顧客。

但，許多大公司的倒閉是由“過度擴張”和“對更多事物的無序追求”造成的。培養員工幸福感的方式不再那么標新立異，服務過度有時也從驚喜變成驚嚇。更可怕的是，作為上市企業，背后的資本翻臉就六親不認。

黑天鵝來的時候，“火鍋茅”（火鍋領域的茅臺）的海底撈股價一樣走麥城。那海底撈怎么從海底爬出來？把100多種菜品精簡些，或在飽和地區關店，是否可行呢？不過，海底撈去年還瘋狂開新店，未來三年據說要再翻一番。這么快，能幫助海底撈快速地從海底爬出來嗎？戳視頻，《財運道道道》持續關注！

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（編輯 龔新語）