俗話說，民以食為天。我們國家是一個美食遍布的國度，國人對飲食的追求，足以讓許多老外驚嘆和折服。在經過數千年的積累與沉淀，中餐從菜系上就已經衍生出八大菜系，其烹飪方法更囊括了煎炒燉燒燜燴烤等等。制作中式大餐固然離不開上乘的刀具和廚具，但在烹制過程中產生的大量油煙該如何處理，這就需要用到油煙機了。

中國第一臺油煙機是我國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進生產的，而當時引進的是技術和產品的外觀，并沒有結合中國人的自己的烹飪方式生產。外國家庭烹飪主要強調保持蔬菜的營養和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹飪技巧不會產生多大的油煙。而中國人強調的猛火爆炒會產生大量的油煙，但油煙中包含多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等均為有毒致癌物質。一臺強大的吸油煙機就是最重要了，當開火的同時開啟吸油煙機，等炒菜完成后繼續開啟片刻再關上，不留絲毫余味。

作為方太剛剛發布的新品，這款方太全新一代云魔方油煙機EM7T.S采用歐式風格設計，配備多項突破科技，包括智能“蝶翼環吸”科技、直流變頻電機、全新升級的高效靜吸科技、四重凈化油脂分離等，下面就讓PConline評測室為大家揭開方太這款新品智能升降油煙機的神秘面紗，一起在評測過程中感受它的獨特魅力。

外觀及細節介紹

這款油煙機的頂部采用歐式設計，保持機身一體感。采用高品質不銹鋼一體拉伸制作工藝，加上經典黑色鋼化玻璃面板設計，給人一種很高端的感覺。使用塔式設計的油煙機，讓頂部不會窩藏殘留灰塵或者油煙，消費者在烹飪主食時更為放心。

煙機前端采用高品質的耐高溫黑晶玻璃面板，4.3英寸高清觸控屏，操作起來更加安全方便。值得一提的是，在高清觸控屏上設有一條天際線，天際線根據當前空氣質量會作出顏色改變。同時，觸控屏還很容易清潔，使用時沾上大量油跡都能輕松用抹布一擦即凈。

　　按鍵演示：

該款油煙機配備護眼LED光源，不僅低耗能不燙手，同時護目不刺眼。方便用戶觀察烹飪時食物的變化。使用的LED水晶燈，精確調整色溫使燈光呈現高貴色彩。

全新封邊工藝蝶翼板，不工作時會與集煙腔表面持平，可輕松擦洗，令氣流更順暢。

升級版雙層凈暢網表面涂有一層納米疏油圖層，既輕松易卸，又具備擦洗方便的特點。

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